|
|
Pasta Met Braadworstjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. champignons, 1 ui, 4 braadworstjes, boter, zout, 400gr. penne of fusilli, ca. 600gr. tomaten, 1/2 theelepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden, enkele takjes verse peterselie, vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Braad de worstjes in een ruime koeknpan of hapjespan rondom bruin. Draai het vuur laag en voeg de uisnippers en champignons toe. Schep om en braad alles zachtjes tot de worstjes gaar zijn ( 20 minuten). Breng intussen water voor de pasta aan de kook. Voeg zout toe en kook de pasta beetgaar. Ontvel de tomaten (inkruisen, kort in heet water onderdompelen, dan in koud water en het velletje eraf trekken). Snijd de tomaten in stukken, schenk het teveel aan vet uit de pan met worstjes en champignons en voeg de stukken tomaat bj het vlees en de paddestoelen en schep gedurende enkele minuten om. Bestrooi met Italiaanse keukenkruiden. Hak de peterselie. Neem de worstjes uit de pan en snijd ze in stukken. Giet de pasta af, laat kort uitlekken en meng met de saus en de stukjes worst. Bestrooi met de peterselie en versgemalen peper.
|
|
|